Edith Deprez
  • Over Edith
  • Voedingsadvies
  • Werkwijze en tarieven
  • Sana methode
  • Contact
Dinner ,  Recepten ,  Tussendoor

Hapjes om van te genieten

ByEdith Deprez
3039

Tijdens de feestdagen genieten zonder schuldgevoelens? Ja hoor dat kan, hier kan je drie gezonde hapjes vinden waarvan groot en klein kunnen meegenieten.

foto van 3 hapjes

Volgende hapjes kan je terugvinden op deze pagina:

  1. Gekruide scampi’s met currymayonaise
  2. Mozzarella tartaar
  3. Opgevulde gerookte zalm

1. Gekruide scampi’s met currymayonaise

Voor: 12 personen (2 stuks per persoon)

Ingrediënten:

Gekruide scampi’s:

  • 24 scampi’s
  • 12 sneetjes volkoren brood
  • 3 koffielepel peterselie, gedroogd
  • 1 koffielepel look, poeder
  • 1 koffielepel gember, poeder
  • olijfolie
  • 1 theelepel* citroenzeste
  • zwarte peper
  • snuifje zout

Currymayonaise

  • 3 eetlepels verse kaas, natuur
  • 1 koffielepel currypoeder
  • 1/2 koffielepel agavesiroop
  • 1 koffielepel olijfolie, extra vierge
  • 1 koffielepel balsamicoazijn
  • peper en zout

Bereiding:

Gekruide scampi’s:

Ontdoe de scampi’s van de pel en verwijder het darmkanaal. Persillade: meng het brood, citroengraspoeder, peterselie, knoflookpoeder, gemberpoeder, zwarte peper in een blender. Voeg een koffielepel olijfolie met citroenzeste toe. Hak niet te fijn. Kruid de scampi’s met peper en zout. Bak ze kort aan in olijfolie. Haal ze uit de pan en wentel ze in de persillade. Leg de scampi op een ovenplaat en laat ze nog een vijftal minuutjes op 200 graden korsten in de oven. Zo wordt de persillade heerlijk krokant.

Currymayonaise:

Doe alle ingrediënten in een kommetje en meng goed. Breng op smaak met peper en zout.

foto van gekruide scampi
Gekruide scampi

*Wat is nu het verschil tussen een koffielepel en theelepel? Een koffielepel is groter dan een theelepel. Staat dus in het recept 1 koffielepel te gebruiken dan bedoelen ze 5 ml of 5 g, staat 1 theelepel dan is dit 2,5 ml of 2 g.

2. Mozzarella tartaar

Het tweede recept in de reeks gezonde hapjes is deze mozzarella tartaar die je ook perfect als broodbeleg kan gebruiken.

Afbeelding van mozzarella tartaar
Mozzarella tartaar

Voor: 6 hapjes

Ingrediënten:

  • 250 g mozzarella
  • 2 el olijfolie
  • ½ el balsamicoazijn
  • 35 g tomatenpuree, uit blik)
  • ½ el mosterd
  • 1 el kappertjes
  • bieslook, gehakt
  • ½ sjalot, gehakt
  • flinke portie sla

Bereiding:

Snijd de mozzarella heel fijn. Meng met de olijfolie, de balsamicoazijn, de tomatenpuree, de mosterd, de kappertjes, de verse kruiden en de sjalot. Breng de tartaar op smaak met zout en peper. Verdeel de tartaar op een
bedje van sla.

3. Opgevulde gerookte zalm

Je kan er ook voor kiezen om de zalmpakjes niet om te draaien dan verkrijg je bovenstaande hapjes.

Ingrediënten:

  • 200 g gerookte zalm
  • 200 g surimi of krab
  • 3 lente-uien
  • 250 g kerstomaten
  • 2 el platte kaas
  • 1 kl mosterd
  • peper en zout
  • olijfolie
  • 2 el dille, gedroogd
  • sap van 1/2 citroen

Bereiding:

Hak de kerstomaatjes en de lente-uitjes fijn. Doe ze in een grote kom.
Snijd de surimi/krab fijn. Meng er de surimi/krab, platte kaas en mosterd onder.
Kruid met peper en zout. Leg plasticfolie in een kopje of andere kleine vorm. Schik hierin eerst een plak zalm en vul deze op met het surimi/krab mengsel. Vouw de hoeken van de zalm naar binnen en druk ze stevig aan. Draai het kopje om en haal het zalmpakketje er voorzichtig uit. Schik het op een serveerbord. Werk de andere zalmpakketjes af op dezelfde manier. Meng de dille met het citroensap en een flinke scheut olijfolie.
Kruid met peper en zout. Meng goed. Giet dit sausje, net voor je opdient, over de zalmpakketjes.

Meer recept inspiratie nodig? Misschien zijn de kookworkshops wel iets voor jou!

Share:
Tags: curry, diëtiste, gezond, Gezonde voeding, Hapje, ieper, langemark, poperinge, scampi
quote
Preview Post

Een positieve mindset

dressings
Next Post

Welke vinaigrette/dressing voor mijn salade?

1 Comment
  1. Simon Deprez 1 jaar ago

    Die zal ik proberen!

    Reply

Leave a Comment

Reactie annuleren

Your email address will not be published.

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

You may also like

post-image
lunch ,  Recepten ,  soepen

Pompoensoep – Happy Pumpkin Halloween

ByEdith Deprez
2453
post-image
lunch ,  Recepten ,  Visitekaartje

Welke vinaigrette/dressing voor mijn salade?

ByEdith Deprez
2834
post-image
Dinner ,  lunch ,  Recepten

Hoe maak ik pizza met een bodem van broccoli?

ByEdith Deprez
3777
post-image
Dessert ,  Ontbijt ,  Recepten ,  Tussendoor

Tropische pannenkoeken

ByEdith Deprez
2150

Edith Deprez

Als diëtiste wil ik jou wegwijs maken in de voedingswereld zonder te focussen op goede of slechte voedingsmiddelen. Zodat jij kan groeien als persoon en een levensstijl onder de knie kan krijgen voor het leven.

Pagina’s

  • Algemene voorwaarden
  • Contact
  • Links
  • Over Edith
  • Sana methode
  • Voedingsadvies
  • Werkwijze en tarieven

Vind ons op Facebook

Vind ons op Facebook
Algemene voorwaarden

Vind ons op instagram

dietiste.edithdeprez

🙋‍♀️ Voedingscoach/Diëtiste
🍍 Jou wegwijs maken in de voedingswereld
📍Ieper, Poperinge, Langemark

Edith Deprez
Weet jij eigenlijk wat het verschil is tussen wit, Weet jij eigenlijk wat het verschil is tussen wit, bruin of volkoren brood? 🤔

Ik help je even... en niet verschieten hé: Zowel wit, bruin als volkoren brood leveren bijna dezelfde hoeveelheid calorieën. 😮 
Laat je keuze dus afhangen van de hoeveelheid vezels in brood. Vezels zijn belangrijk voor de gezondheid. Ze dragen bij aan een goede spijsvertering, een verzadigd gevoel  en verminderen het risico op hart- en vaatziekten, diabetes type 2 en darmkanker. 

Een ontbijt met brood of een lunch/avondmaal bestaande uit brood met beleg zullen je verzadigen en je energie geven om de dag door te komen. Je hoeft er geen schrik van te hebben. 

*Tijdens de consultaties gaan we altijd samen zoeken naar een gebalanceerde maaltijd die bij jou past. 

*Vond je deze tip nuttig? De inspiratieplanner "Wat schaft de pot" staar er vol van! 
--> Zie link in bio: mocht je een afspraak willen of de planner willen. 

Welk brood kies jij? 🍞🥖

#brood #vezels #hetbroodjeisgebakken #dietiste
#voedingsadvies #ikhelpjeeven
De tekst spreekt voor zich... Swipe naar rechts 😎.
#eetbui #nietnodig #hetkanookanders #watisdeoorzaak #watkanjijdoen #ikbeneromtehelpen #voedingsadvies #dietiste #gezondemindset
👉Bel jij tijdens het autorijden? Liefst niet to 👉Bel jij tijdens het autorijden? Liefst niet toch! De kans is groot dat je de aandacht niet kan verdelen tussen de twee. Vandaar het ook afgeraden is om te bellen tijdens het rijden.😉

👉Eet jij een hoofdmaaltijd tijdens het tv kijken? Waar zit je dan met je gedachten? Bij het eten of de tv?

Ik ga het niet ontkennen het is best wel eens gezellig om iets te eten voor de tv. 😊

Ma-aaar voor je het weet is je maaltijd *hap, slik* weg. Zonder er ten volle van te genieten... Helaas...

Bewuster eten helpt om je verzadigingssignalen beter op te merken. Alsook meer te genieten van je maaltijd. Voor de tv zal je dit minder snel tot niet ervaren. 

Ben jij iemand die wel eens voor de tv eet? Geen schande hé, ik daag je wel even uit om over het volgende na te denken: 😄
* Waar zit ik met mijn gedachten? 
*Ben ik aan het genieten van mijn eten? 
*Kan ik mijn verzadiging voelen of blijf ik door eten tot alles op is? 

Sta even stil bij 'hoe' je eet. Ik ben alvast benieuwd naar je ervaring. Deel ze gerust hieronder 🙃.

#bewusteten #voordetveten #dietiste #voedingsadvies #mindfuleten 

@toolsvoordietisten @hannelammensfoto
Ik vroeg mij af of die planner 'WAT SCHAFT DE POT' Ik vroeg mij af of die planner 'WAT SCHAFT DE POT' wel iets voor mij zou zijn....

Meer weten? Zie link in bio! 

#snellerecepten #koken #inspiratie #lunchideas #snelengezond #dietiste
PIMP JE WATER 🌈 Regelmatig krijg ik te horen da PIMP JE WATER 🌈
Regelmatig krijg ik te horen dat 'gewoon' water drinken soms moeilijk gaat. 
De argumenten: 
"Er zit geen smaak in", "Water is voor de vissen", ... komen wel vaak terug. 
Ons lichaam bestaat voor 73,3% uit water. Dat is niet niets. En dat water komt niet zomaar uit de lucht gevallen. Je gaat het best zelf innemen...

Al geprobeerd om je water te pimpen?
Yep, je water aantrekkelijker maken door er vers fruit en kruiden aan toe te voegen.
Swipe even naar rechts en ontdek mijn 3 favoriete combinaties. 

#pimpjewater  #waterbalans #hydrate #waterinname #waterfles #vochtinname #gezondevoeding
Een goed ontbijt? Yes please. De dag starten met d Een goed ontbijt? Yes please. De dag starten met de nodige energie. 🤩

"Maar Edith, uit wat bestaat dat eigenlijk?". Een ontbijt kan er heel verschillend uitzien. Zo eet ik zelf elke dag wel eens wat anders. Vandaag is dit granola met gevriesdroogde aardbeien en noten, blauwe bessen en verse (platte)kaas. Morgen kunnen dit dan boterhammen zijn met confituur of choco ... 

Een voedzaam, lekker en verzadigend ontbijt kan er voor iedereen anders uitzien. Net om deze reden geef ik je graag bij de consultaties de MIX'N MATCH bladen mee. Met deze tool kan jij combineren en telkens je eigen keuze maken. 

 #gezondontbijten #ambachtelijk #gezondevoeding #intuitiefeten #geengoedofslecht #allesmetmate #dietiste #ontbijtvariatie
Laad meer... Volg op Instagram

Je kan mij vinden in

Ieper, Poperinge en Langemark
0498/35 10 75
edith@sanamethode.be

Wat zoekt u?

Edith Deprez copy right '