Edith Deprez
  • Over Edith
  • Voedingsadvies
  • Werkwijze en tarieven
  • Sana methode
  • Kookworkshops
  • Contact
lunch ,  Recepten ,  Visitekaartje

Welke vinaigrette/dressing voor mijn salade?

ByEdith Deprez
3610

Een overzicht van 3 verschillende dressings

dressings

Een dressing bezit echt magische krachten. Met slechts een kleine hoeveelheid kan je iets puurs omtoveren tot pure luxe. Gelukkig is het maken van een dressing supersimpel. Want op een zomerse dag wil je zo snel mogelijk aan de tuintafel schuiven, toch?

Er bestaan heel wat kant- en klare dressings op de markt. Deze bevatten vaak toegevoegde suikers en heel wat E-nummers. We kunnen ze dus beter zelf maken, zo puur mogelijk en toch voldoende smaak toevoegen.

De eerste op de lijst een klassieke vinaigrette.

Mosterd-vinaigrette

Het geheim van een goeie mosterd-vinaigrette is de verhouding olie en azijn. Gebruik olie & azijn in een 3/1 verhouding. 3 eetlepels olie per 1 eetlepel azijn, zo krijg je een goeie balans. De juiste olie en balsamicoazijn vinden is niet altijd even gemakkelijk. In de praktijk kan je Mestral – extra vierge olijfolie en balsamicoazijn vinden. Top producten al zeg ik het zelf 😁. Proeven kan tijdens de afspraken 👌.

Ingrediënten:

  • 1 el mosterd
  • 6 el olijfolie of koolzaadolie
  • 2 el balsamicoazijn
  • peper & zout

Bereiding:

Meng de mosterd samen met de azijn in een kom. Roer de olie erdoorheen en blijf roeren tot de saus wat dikker is. Kruid met peper en zout.

Tip/variatie: Nu je weet hoe je een basis mosterdvinaigrette maakt, kan je eindeloos beginnen variëren. Volgende toevoegingen zouden kunnen:

  • fijngesnipperde ui of look
  • citroensap voor een frisse toets in je salade
  • honing voor een zachte zoete smaak
  • verse kruiden zoals basilicum, bieslook, koriander, munt, peterselie,…
  • noten, zaden en pitten voor een extra bite

Je ziet alles kan, nu proberen maar!

Het kan ook eens iets helemaal anders zijn. Hieronder kan je nog 2 andere verfrissende dressings vinden. Ze kunnen beide in een salade gebruikt worden. De laatste kan ook als dipsaus of als sausje bij de barbecue.

Pittige dressing

Ingrediënten:

  • 5 eetlepels olijfolie, extra vierge
  • 3 eetlepels balsamico azijn
  • 1 eetlepel sojasaus
  • kleine rode chilipeper of 1/2 koffielepel chilipoeder
  • teen knoflook
  • 1 tl honing

Bereiding:

Hak de knoflook en de rode peper fijn en meng alle ingrediënten in een kommetje.

Dressing op basis van curry

Volgende combinatie is heerlijk bij een slaatje met gerookte zalm, garnalen of kip. Of als sausje bij de barbecue en als dipsaus.

Ingrediënten:

  • 3 eetlepels platte kaas, natuur
  • 1 koffielepel currypoeder
  • ½ koffielepel agavesiroop
  • 1 koffielepel olijfolie, extra vierge
  • 1 koffielepel balsamicoazijn
  • peper en zout

Bereiding:

Doe alle ingrediënten in een kommetje en meng goed. Breng op smaak met peper en zout.

Hoe vinaigrette bewaren?

Een zelfgemaakte vinaigrette kan je enkele weken in de koelkast bewaren. Vergeet niet te schudden voor gebruik. De dressing op basis van Curry is slechts 1 week te bewaren in de frigo.

Je ziet een eigen dressing maken is niet zo moeilijk hé, aan de slag zou ik zeggen :). Meer recept inspiratie nodig? Misschien zijn de kookworkshops wel iets voor jou!

Share:
Tags: diëtiste, dressing, Gezonde voeding, ieper, langemark, poperinge, salade, vinaigrette, zomer
foto van 3 hapjes
Preview Post

Hapjes om van te genieten

Next Post

Inspiratieplanner - Wat schaft de pot?

Leave a Comment

Reactie annuleren

Your email address will not be published.

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

You may also like

post-image
lunch ,  Recepten ,  soepen

Pompoensoep – Happy Pumpkin Halloween

ByEdith Deprez
2899
post-image
Dinner ,  Recepten ,  Tussendoor

Hapjes om van te genieten

ByEdith Deprez
3679
Visitekaartje

Visitekaartje

ByEdith
981
Read more
post-image
Recepten ,  Salade ,  soepen ,  Tussendoor

Zijn groentechips nu echt gezonder dan aardappelchips?

ByEdith Deprez
3383

Edith Deprez

Als diëtiste wil ik jou wegwijs maken in de voedingswereld zonder te focussen op goede of slechte voedingsmiddelen. Zodat jij kan groeien als persoon en een levensstijl onder de knie kan krijgen voor het leven.

Pagina’s

  • Algemene voorwaarden
  • Contact
  • Kookworkshops
  • Links
  • Over Edith
  • Sana methode
  • Voedingsadvies
  • Werkwijze en tarieven

Vind ons op Facebook

Vind ons op Facebook
Algemene voorwaarden

Vind ons op instagram

dietiste.edithdeprez

🙋‍♀️ Voedingscoach/Diëtiste
🍍 Jou wegwijs maken in de voedingswereld zonder te focussen op goede of slechte voeding
📍Ieper, Poperinge, Langemark

Edith Deprez
Yiehaa! Meer info op bovenstaande foto's 😊. L Yiehaa!

Meer info op bovenstaande foto's 😊.

LAST-MINUTE - 2 plaatsen vrijgekomen voor morgenavond 26 januari. Wil je er graag bijzijn? Inschrijven kan via de website, zie link in bio. 

#kookworkshop #poperinge #gezondelevensstijl #workshops
Geef jezelf tijd om te groeien, te bloeien... Ver Geef jezelf tijd om te groeien, te bloeien... 
Verandering vraagt tijd en moeite. 
JIJ KAN HET, ik geloof in je!

Hulp nodig? Ik ben er voor je. 

#progress #gezondelevensstijl #bloeien
Vandaag is BLUE MONDAY… Het is de naam, gegeven Vandaag is BLUE MONDAY…

Het is de naam, gegeven aan de datum voor de meest deprimerendste dag van het jaar.  Dit jaar is dit maandag 16 januari. De term is feitelijk afgeleid van het Engelse begrip ‘feeling blue’ (neerslachtig, somber of down zijn). 
Geen nood! 

Een positieve mindset is al de helft van het werk! 

1)	FOCUS OP JE EIGEN TALENTEN
Wees niet te kritisch voor jezelf en focus op de dingen waar je echt goed in bent. Er is niks mis mee om onze successen uit te vergroten en onze mislukkingen wat te minimaliseren. 

2)	MAAK KLEINE VERANDERINGEN
Probeer niet teveel in één keer te veranderen maar kies voor kleine veranderingen waar we echt trots op kunnen zijn. Geef jezelf ook zeker voldoende tijd om van een verandering een goeie gewoonte te maken.

3)	LACH!
Optimisten blijven lachten ondanks alles. Het verbindt ons met anderen en werkt aanstekelijk. Reden te meer dus om vaker te lachen.

Sla op om niet te vergeten 😇. 

#bluemonday #positivity #positievemindset #jijkanhet #gezondelevensstijl
Echt 🐶-weer! Wat kan er dan meer smaken dan een Echt 🐶-weer! Wat kan er dan meer smaken dan een heerlijke tas soep...

Nu valt het me steeds vaker op dat er enkel en alleen een tas soep wordt gedronken als middag- of avondmaal. En al snel hoor ik dan: "Edith, ik ben daar eigenlijk echt niet mee verzadigd". Aha maar ik ook niet! 😮 De kasten zouden snel leeg zijn hier in de namiddag als ik enkel en alleen een tas soep zou drinken 😉.

Wil je een volwaardige soep-maaltijd? Voeg dan beter wat eiwitten en eventueel wat koolhydraten toe.
👌 Eiwitten zijn belangrijke bouwstoffen voor ons lichaam 🧩. Ze helpen je sneller en langer verzadigd zijn.
👉 Koolhydraten leveren ons de nodige energie 🔥
en geven onze maaltijd de 'kloekte' die het nodig heeft.

Ga dus zeker iets toevoegen zodat jij zowel fysiek als mentaal verzadigd bent of zoals we tijdens de consultaties vaak spreken over vol zitten en voldaan zijn 😊.
De HONGERSCHAAL - de watté? Heel regelmatig krij De HONGERSCHAAL - de watté?

Heel regelmatig krijg ik de vraag, "Wanneer eet ik dan het beste?". Wel dit ligt grotendeels bij je eigen honger- en verzadigingssignalen. 

Tijdens ons leven raken we de voeling met ons lichaam kwijt. bv.: Je bord moeten leegeten als kind, de dieetcultuur die je zegt wat en wanneer je mag eten, ... 

Echt zonde! Want jij bent perfect in staat om je eigen honger- en verzadigingssignalen aan te voelen. En zo weet jij wanneer het beste moment is. 

Ik leg het je even uit... Bij niveau 1 heb je HEEL VEEL honger of ik durf het al eens omschrijven als OERHONGER. Bij niveau 5 ben je 'OVERPOEFD', je hebt zoveel gegeten dat je geen paf meer kan zeggen 😉. 
We zien dat een 'oerhonger' vaak kan leiden tot een 'overpoefd' gevoel. Idealiter schommel je tussen niveau 2 en 4. 

I know,  het is niet altijd zo evident om dit aan te voelen. Aan de hand van oefeningen gaan we samen op zoek naar jouw honger- en verzadigingssignalen zodat jij terug kan vertrouwen op je lichaam. 

Benieuwd hoe dit werkt? Stuur me zeker een mailtje met je vragen of voor het maken van een afspraak. Zie link in bio. 

Deze handige tool van @toolsvoordietisten ligt heel vaak om mijn bureau. 

#verzadiging #voedingsadvies #dietiste #honger #intuitiefeten #lichaamstrigger #voelen #luisterennaarjelichaam
Nam jij het 'Goed-genoeg-lijfboek' al mee naar hui Nam jij het 'Goed-genoeg-lijfboek' al mee naar huis? 
Vraag er zeker naar tijdens je volgende afspraak 🥰.

#voedingsadvies #metveelliefde
#goedgenoeglijfboek
Laad meer... Volg op Instagram

Je kan mij vinden in

Ieper en Poperinge
0498/35 10 75
info@edithdeprez.be

Wat zoekt u?

Edith Deprez copy right '