Edith Deprez
  • Over Edith
  • Voedingsadvies
  • Werkwijze en tarieven
  • Sana methode
  • Contact
lunch ,  Recepten ,  Visitekaartje

Welke vinaigrette/dressing voor mijn salade?

ByEdith Deprez
2835

Een overzicht van 3 verschillende dressings

dressings

Een dressing bezit echt magische krachten. Met slechts een kleine hoeveelheid kan je iets puurs omtoveren tot pure luxe. Gelukkig is het maken van een dressing supersimpel. Want op een zomerse dag wil je zo snel mogelijk aan de tuintafel schuiven, toch?

Er bestaan heel wat kant- en klare dressings op de markt. Deze bevatten vaak toegevoegde suikers en heel wat E-nummers. We kunnen ze dus beter zelf maken, zo puur mogelijk en toch voldoende smaak toevoegen.

De eerste op de lijst een klassieke vinaigrette.

Mosterd-vinaigrette

Het geheim van een goeie mosterd-vinaigrette is de verhouding olie en azijn. Gebruik olie & azijn in een 3/1 verhouding. 3 eetlepels olie per 1 eetlepel azijn, zo krijg je een goeie balans. De juiste olie en balsamicoazijn vinden is niet altijd even gemakkelijk. In de praktijk kan je Mestral – extra vierge olijfolie en balsamicoazijn vinden. Top producten al zeg ik het zelf 😁. Proeven kan tijdens de afspraken 👌.

Ingrediënten:

  • 1 el mosterd
  • 6 el olijfolie of koolzaadolie
  • 2 el balsamicoazijn
  • peper & zout

Bereiding:

Meng de mosterd samen met de azijn in een kom. Roer de olie erdoorheen en blijf roeren tot de saus wat dikker is. Kruid met peper en zout.

Tip/variatie: Nu je weet hoe je een basis mosterdvinaigrette maakt, kan je eindeloos beginnen variëren. Volgende toevoegingen zouden kunnen:

  • fijngesnipperde ui of look
  • citroensap voor een frisse toets in je salade
  • honing voor een zachte zoete smaak
  • verse kruiden zoals basilicum, bieslook, koriander, munt, peterselie,…
  • noten, zaden en pitten voor een extra bite

Je ziet alles kan, nu proberen maar!

Het kan ook eens iets helemaal anders zijn. Hieronder kan je nog 2 andere verfrissende dressings vinden. Ze kunnen beide in een salade gebruikt worden. De laatste kan ook als dipsaus of als sausje bij de barbecue.

Pittige dressing

Ingrediënten:

  • 5 eetlepels olijfolie, extra vierge
  • 3 eetlepels balsamico azijn
  • 1 eetlepel sojasaus
  • kleine rode chilipeper of 1/2 koffielepel chilipoeder
  • teen knoflook
  • 1 tl honing

Bereiding:

Hak de knoflook en de rode peper fijn en meng alle ingrediënten in een kommetje.

Dressing op basis van curry

Volgende combinatie is heerlijk bij een slaatje met gerookte zalm, garnalen of kip. Of als sausje bij de barbecue en als dipsaus.

Ingrediënten:

  • 3 eetlepels platte kaas, natuur
  • 1 koffielepel currypoeder
  • ½ koffielepel agavesiroop
  • 1 koffielepel olijfolie, extra vierge
  • 1 koffielepel balsamicoazijn
  • peper en zout

Bereiding:

Doe alle ingrediënten in een kommetje en meng goed. Breng op smaak met peper en zout.

Hoe vinaigrette bewaren?

Een zelfgemaakte vinaigrette kan je enkele weken in de koelkast bewaren. Vergeet niet te schudden voor gebruik. De dressing op basis van Curry is slechts 1 week te bewaren in de frigo.

Je ziet een eigen dressing maken is niet zo moeilijk hé, aan de slag zou ik zeggen :). Meer recept inspiratie nodig? Misschien zijn de kookworkshops wel iets voor jou!

Share:
Tags: diëtiste, dressing, Gezonde voeding, ieper, langemark, poperinge, salade, vinaigrette, zomer
foto van 3 hapjes
Preview Post

Hapjes om van te genieten

Next Post

Inspiratieplanner - Wat schaft de pot?

Leave a Comment

Reactie annuleren

Your email address will not be published.

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

You may also like

post-image
Recepten ,  Salade ,  soepen ,  Tussendoor

Zijn groentechips nu echt gezonder dan aardappelchips?

ByEdith Deprez
2841
Visitekaartje

Visitekaartje

ByEdith
823
Read more
post-image
Dinner ,  Recepten ,  Tussendoor

Hapjes om van te genieten

ByEdith Deprez
3039
post-image
lunch ,  Recepten ,  soepen

Pompoensoep – Happy Pumpkin Halloween

ByEdith Deprez
2454

Edith Deprez

Als diëtiste wil ik jou wegwijs maken in de voedingswereld zonder te focussen op goede of slechte voedingsmiddelen. Zodat jij kan groeien als persoon en een levensstijl onder de knie kan krijgen voor het leven.

Pagina’s

  • Algemene voorwaarden
  • Contact
  • Links
  • Over Edith
  • Sana methode
  • Voedingsadvies
  • Werkwijze en tarieven

Vind ons op Facebook

Vind ons op Facebook
Algemene voorwaarden

Vind ons op instagram

dietiste.edithdeprez

🙋‍♀️ Voedingscoach/Diëtiste
🍍 Jou wegwijs maken in de voedingswereld
📍Ieper, Poperinge, Langemark

Edith Deprez
Weet jij eigenlijk wat het verschil is tussen wit, Weet jij eigenlijk wat het verschil is tussen wit, bruin of volkoren brood? 🤔

Ik help je even... en niet verschieten hé: Zowel wit, bruin als volkoren brood leveren bijna dezelfde hoeveelheid calorieën. 😮 
Laat je keuze dus afhangen van de hoeveelheid vezels in brood. Vezels zijn belangrijk voor de gezondheid. Ze dragen bij aan een goede spijsvertering, een verzadigd gevoel  en verminderen het risico op hart- en vaatziekten, diabetes type 2 en darmkanker. 

Een ontbijt met brood of een lunch/avondmaal bestaande uit brood met beleg zullen je verzadigen en je energie geven om de dag door te komen. Je hoeft er geen schrik van te hebben. 

*Tijdens de consultaties gaan we altijd samen zoeken naar een gebalanceerde maaltijd die bij jou past. 

*Vond je deze tip nuttig? De inspiratieplanner "Wat schaft de pot" staar er vol van! 
--> Zie link in bio: mocht je een afspraak willen of de planner willen. 

Welk brood kies jij? 🍞🥖

#brood #vezels #hetbroodjeisgebakken #dietiste
#voedingsadvies #ikhelpjeeven
De tekst spreekt voor zich... Swipe naar rechts 😎.
#eetbui #nietnodig #hetkanookanders #watisdeoorzaak #watkanjijdoen #ikbeneromtehelpen #voedingsadvies #dietiste #gezondemindset
👉Bel jij tijdens het autorijden? Liefst niet to 👉Bel jij tijdens het autorijden? Liefst niet toch! De kans is groot dat je de aandacht niet kan verdelen tussen de twee. Vandaar het ook afgeraden is om te bellen tijdens het rijden.😉

👉Eet jij een hoofdmaaltijd tijdens het tv kijken? Waar zit je dan met je gedachten? Bij het eten of de tv?

Ik ga het niet ontkennen het is best wel eens gezellig om iets te eten voor de tv. 😊

Ma-aaar voor je het weet is je maaltijd *hap, slik* weg. Zonder er ten volle van te genieten... Helaas...

Bewuster eten helpt om je verzadigingssignalen beter op te merken. Alsook meer te genieten van je maaltijd. Voor de tv zal je dit minder snel tot niet ervaren. 

Ben jij iemand die wel eens voor de tv eet? Geen schande hé, ik daag je wel even uit om over het volgende na te denken: 😄
* Waar zit ik met mijn gedachten? 
*Ben ik aan het genieten van mijn eten? 
*Kan ik mijn verzadiging voelen of blijf ik door eten tot alles op is? 

Sta even stil bij 'hoe' je eet. Ik ben alvast benieuwd naar je ervaring. Deel ze gerust hieronder 🙃.

#bewusteten #voordetveten #dietiste #voedingsadvies #mindfuleten 

@toolsvoordietisten @hannelammensfoto
Ik vroeg mij af of die planner 'WAT SCHAFT DE POT' Ik vroeg mij af of die planner 'WAT SCHAFT DE POT' wel iets voor mij zou zijn....

Meer weten? Zie link in bio! 

#snellerecepten #koken #inspiratie #lunchideas #snelengezond #dietiste
PIMP JE WATER 🌈 Regelmatig krijg ik te horen da PIMP JE WATER 🌈
Regelmatig krijg ik te horen dat 'gewoon' water drinken soms moeilijk gaat. 
De argumenten: 
"Er zit geen smaak in", "Water is voor de vissen", ... komen wel vaak terug. 
Ons lichaam bestaat voor 73,3% uit water. Dat is niet niets. En dat water komt niet zomaar uit de lucht gevallen. Je gaat het best zelf innemen...

Al geprobeerd om je water te pimpen?
Yep, je water aantrekkelijker maken door er vers fruit en kruiden aan toe te voegen.
Swipe even naar rechts en ontdek mijn 3 favoriete combinaties. 

#pimpjewater  #waterbalans #hydrate #waterinname #waterfles #vochtinname #gezondevoeding
Een goed ontbijt? Yes please. De dag starten met d Een goed ontbijt? Yes please. De dag starten met de nodige energie. 🤩

"Maar Edith, uit wat bestaat dat eigenlijk?". Een ontbijt kan er heel verschillend uitzien. Zo eet ik zelf elke dag wel eens wat anders. Vandaag is dit granola met gevriesdroogde aardbeien en noten, blauwe bessen en verse (platte)kaas. Morgen kunnen dit dan boterhammen zijn met confituur of choco ... 

Een voedzaam, lekker en verzadigend ontbijt kan er voor iedereen anders uitzien. Net om deze reden geef ik je graag bij de consultaties de MIX'N MATCH bladen mee. Met deze tool kan jij combineren en telkens je eigen keuze maken. 

 #gezondontbijten #ambachtelijk #gezondevoeding #intuitiefeten #geengoedofslecht #allesmetmate #dietiste #ontbijtvariatie
Laad meer... Volg op Instagram

Je kan mij vinden in

Ieper, Poperinge en Langemark
0498/35 10 75
edith@sanamethode.be

Wat zoekt u?

Edith Deprez copy right '